Makaron to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, którego historia sięga wielu wieków. Stał się nieodłącznym elementem kulinarnej tradycji różnych krajów i występuje w setkach odmian i kształtów. Możliwe, że nie wiedziałeś, iż makaron nie tylko jest smaczny, ale także może być zdrowy, jeśli jest odpowiednio przygotowany i spożywany z umiarem. Oto kilka fascynujących faktów, które pomogą Ci lepiej poznać ten uwielbiany produkt.
- Włochy są często uznawane za ojczyznę makaronu, jednak niektórzy historycy twierdzą, że przywiózł go z Chin podróżnik Marco Polo w XIII wieku. Jednak badania archeologiczne dowodzą, że makaron istniał już w starożytnym Rzymie i Grecji. Pierwsze pisemne wzmianki o makaronie pochodzą z IV wieku p.n.e.
- Na świecie istnieje ponad 600 odmian makaronu. Różnią się one kształtem, grubością i sposobem przygotowania. Do najpopularniejszych należą spaghetti, penne, fettuccine, lasagne, farfalle i ravioli.
- Makaron jest jednym z nielicznych produktów spożywczych, które mogą być przechowywane przez długi czas bez utraty walorów smakowych. Suche makarony mogą zachować swoją jakość przez lata, jeśli są przechowywane w suchym i ciemnym miejscu. Dlatego stały się doskonałym pożywieniem dla marynarzy i żołnierzy.
- Wbrew powszechnemu przekonaniu, makaron może być zdrowy. Zawiera węglowodany złożone, które dostarczają organizmowi energii na długi czas. Najzdrowsze są makarony z mąki z pszenicy durum, ponieważ mają niski indeks glikemiczny i są bogate w błonnik.
- Najdłuższy makaron na świecie został wyprodukowany w Chinach w 2017 roku. Jego długość wynosiła ponad 3,8 kilometra. Ten rekord został oficjalnie zapisany w Księdze Rekordów Guinnessa.
- Makaron jest tak popularny, że we Włoszech istnieje nawet Narodowy Dzień Makaronu. Obchodzony jest 25 października, a w tym dniu restauracje oferują specjalne dania z makaronu, a szefowie kuchni rywalizują w przygotowaniu najlepszej pasty.
- Włosi uważają makaron za część swojego dziedzictwa narodowego, a przeciętny mieszkaniec Włoch zjada rocznie ponad 23 kilogramy pasty. To znacznie więcej niż w innych krajach świata. Podczas gdy w innych miejscach makaron traktowany jest jako dodatek, we Włoszech jest on pełnoprawnym daniem z różnorodnymi sosami.
- Sosy do makaronu różnią się w zależności od regionu Włoch. Na północy popularne są sosy śmietanowe, takie jak alfredo, podczas gdy na południu dominują sosy pomidorowe i pikantne przyprawy. Niektóre tradycyjne przepisy są przekazywane z pokolenia na pokolenie i stanowią rodzinne sekrety.
- Słowo „makaron” pochodzi od greckiego słowa „makaria”, które oznacza „szczęście” lub „błogosławieństwo”. W starożytnej Grecji makarony były przygotowywane podczas rytuałów i świąt.
- Najdroższy makaron na świecie serwowany jest w jednej z nowojorskich restauracji. Zawiera rzadkie białe trufle i kosztuje ponad 2000 dolarów za porcję. Dzięki unikalnym składnikom to danie stało się symbolem luksusu w świecie gastronomii.
- Popularny mit o tym, że makaron powoduje przyrost masy ciała, nie jest do końca prawdziwy. Makaron z pszenicy durum, spożywany w umiarkowanych ilościach i bez kalorycznych sosów, jest lekkostrawnym i zdrowym produktem. To właśnie sosy, zwłaszcza śmietanowe i mięsne, sprawiają, że potrawa staje się bardziej kaloryczna.
- W 1957 roku w brytyjskiej telewizji wyemitowano żartobliwy reportaż, który przedstawiał, jak makaron rzekomo rośnie na drzewach w Szwajcarii. Program ten był primaaprilisowym żartem, ale wielu widzów uwierzyło w tę historię, co sprawiło, że stał się on jednym z najbardziej znanych telewizyjnych dowcipów w historii.
- W różnych krajach makaron ma swoje unikalne tradycje przygotowania. Na przykład w Japonii popularne są makarony udon i soba, które często podawane są w bulionach. W Niemczech popularne są szpecle – miękkie kluski, które często podaje się z serem lub duszonym mięsem.
- Makaron stał się częścią diety astronautów. Dzięki długiemu terminowi przydatności i łatwości przygotowania został włączony do menu w kosmosie. Specjalnie opracowany makaron kosmiczny ma sosy dostosowane do spożywania w warunkach nieważkości.
Makaron to nie tylko danie, ale prawdziwy fenomen kulturowy, który łączy ludzi na całym świecie. Ma bogatą historię, setki odmian i unikalne tradycje kulinarne w różnych krajach. Dzięki swojej wszechstronności i wyjątkowemu smakowi makaron pozostaje jednym z najczęściej spożywanych dań na świecie.
