Жасминдер — әлемдегі ең хош иісті және сүйікті гүлдердің бірі, сіз олар туралы көптеген қызықты нәрселерді білмеген болуыңыз мүмкін. Ақпан ақ немесе сары гүлдері бар бұл сүйкімді өсімдіктер ғасырлар бойы өздерінің масаттандыратын хош иісі мен ізгілікті әсемдігімен адамдардың жүрегін баурап келді. Ежелгі аңыздардан қазіргі заманғы парфюмерияға дейін — жасминдер әлем халықтарының мәдениетінде ерекше орын алады. Бұл гүлдер туралы керемет фактілер олардың бай тарихын, түрлерінің әртүрлілігі мен бірегей қасиеттерін ашады. Жасминдерді махаббат, тазалық және ізгілік символы ретінде атақты еткен ең қызықты мәліметтермен танысыңыз.
- Нағыз жасминдер Jasminum тұқымына жатады және олардың көпшілігі Азияның тропикалық және субтропикалық өңірлерінен шыққан 200-ге жуық түрі бар. Ең кең таралған нағыз немесе дәрілік жасмин Иранда, Ауғанстанда және Гималайда жабайы түрде өседі. Жасмин деп аталатын көптеген өсімдіктер шын мәнінде басқа тұқымдарға жататынын атап өткен жөн, мысалы, бақша жасмині чубушниктің түрі болып табылады.
- Жасмин хош иісі түнде ең қарқынды болады, бұл түнгі көбелектер мен күйелермен тозаңдандырудың табиғи стратегиясымен байланысты. Гүлдер сипаттамалық тәтті-экзотикалық иісті жасайтын индол және бензилацетат деп аталатын ұшпа қосылыстарды бөліп шығарады. Міне, сондықтан парфюмерия өнеркәсібі үшін жасмин гүлдерін жинау дәстүрлі түрде таңғы атқанға дейін таңертең жүреді, сол кезде хош иісті заттардың концентрациясы ең жоғары болады.
- Үндістанда жасмин киелі гүл болып саналады және діни рәсімдер мен үйлену салтанаттарында кеңінен қолданылады. Үнді жасмині немесе могра Пәкістанның ұлттық гүлі және бірнеше үнді штаттарының провинциялық гүлі болып табылады. Әйелдер дәстүрлі түрде жасмин гүлдерін тазалық пен сұлулық символы ретінде шашына өреді немесе олардан шоқтар киеді.
- Бір килограм жасминнің абсолюттік майын өндіру үшін 3-тен 8 миллионға дейін гүлді қолмен жинау қажет. Бұл жасмин майын парфюмерия өнеркәсібіндегі ең қымбат майлардың біріне айналдырады, салмағы бойынша алтыннан қымбат. Жасмин гүлдері соншалықты нәзік, оларды бумен айдау мүмкін емес, сондықтан еріткіштермен экстракциялаудың күрделі процесін қолданады.
- Жасминді шәй әлемдегі ең танымал хош иісті шәйлердің бірі болып табылады, әсіресе Қытайда, онда оның өндірісінің мыңжылдық тарихы бар. Дәстүрлі түрде жасыл немесе ақ шәйді жапырақтар хош иісті сіңіру үшін жаңа жасмин гүлдерімен бірнеше рет араластырады. Ең сапалы сорттарда дәмнің идеалды балансына жету үшін хош иістендіру процесі жеті реттей қайталанады.
- Жасмин дәлелденген терапиялық қасиеттерге ие және стресс пен алаңдаушылықты азайту үшін ароматерапияда кеңінен қолданылады. Зерттеулер жасмин иісін иіскеу серотонин мен эндорфиндердің өндірілуін ынталандырып, көңіл-күйді жақсартатынын көрсетеді. Жасмин майы сондай-ақ әртүрлі елдердің дәстүрлі медицинасында депрессияны, ұйқысыздықты және бас ауруын емдеу үшін қолданылады.
- Араб жасмині немесе самбак Филиппиннің ұлттық гүлі болып табылады, онда оны сампагита деп атайды және адалдық пен тазалықтың символы деп санайды. Бұл гүлдер дәстүрлі түрде қонақжайлылық белгісі ретінде қонақтарға сыйлайтын лей шоқтарын жасау үшін қолданылады. Филиппинде жасмин сондай-ақ католик дәстүрінде Мәриям Ана культымен байланысты.
- Жасмин парфюмерияның әлемдік астанасына айналған Францияның оңтүстігіндегі Грасс парфюмериясының дамуында маңызды рөл атқарды. XVIII ғасырдан бастап бұл өңірде элиталық парфюмдер өндіру үшін мыңдаған гектар жасмин өсірілді. Бүгінде жасминнің көпшілігі Египет пен Үндістаннан әкелінгенімен, Грасс әлі де ең жоғары сападағы жасмин эссенциясын өндіру дәстүрлерін сақтайды.
- Жасминнің кейбір түрлері 10 метрге дейін биіктікке өсіп, өз өрмелеуші бұтақтарымен тіректерді ораулы алады. Гималайдан шыққан көп гүлді жасмин өзінің ақ гүлдерімен алып аумақтарды жауып алуы мүмкін. Бұл өрмелегіштер соншалықты күшті, олар қолдау үшін берік конструкцияларды қажет етеді және тиісті күтіммен 20 жылдан астам өмір сүре алады.
- Парсы мәдениетінде жасмин құдайлық үміт символы болып табылады және классикалық поэзияда жиі аталады. Хафиз бен Саади сияқты атақты парсы ақындары өз өлеңдерінде жасминді сұлулық пен махаббаттың бейнесі ретінде дәріптеді. Жасминнің парсы атауы «ясамин» «Құдайдан сыйлық» дегенді білдіреді және бұл гүлге деген терең құрметті көрсетеді.
- Жиі конфедеративтік жасмин деп аталатын жұлдызды жасмин немесе трахелоспермум шын мәнінде нағыз жасмин емес. Бұл өсімдік кендір тұқымдасына жатады және Шығыс Азиядан шыққан, бірақ ұқсас хош иісі мен сыртқы түрі бар. Трахелоспермум әртүрлі климаттық жағдайларға төзімділігі арқасында көгалдандыруда өте танымал болды.
- Парфюмерияда жасмин жоғарғы ноталар жойылғаннан кейін ашылатын жүрек немесе орта нота ретінде жіктеледі. Жасмин хош иісі раушан, иланг-иланг, сандал ағашы және бергамотпен тамаша үйлеседі. Барлық классикалық әйел парфюмдері дерлік композицияның негізгі компоненті ретінде жасмин нотасын қамтиды.
- Қытайлықтар жасминді мың жыл бұрын Сун әулеті кезінде өсіре бастады. Император бақтары әсемдік пен ізгіліктің символы болып саналған әртүрлі жасмин түрлерімен толтырылды. Жасмин гүлдері император сарайларын безендіру үшін қолданылды және корольдік отбасы мүшелерінің шомылуы үшін суға қосылды.
- Жасмин афродизиакалық қасиеттерге ие және ғасырлар бойы романтикалық көңіл-күйді күшейту үшін қолданылды. Көптеген мәдениеттерде жасмин майы жақындық атмосферасын жасау үшін үйлену рәсімдерінде қолданылады. Жасмин хош иісі эмоциялар мен жыныстық тартылыспен байланысты миының белгілі бір рецепторларын ынталандырады.
- Жасминнің кейбір түрлері мәңгі жасыл болып табылады, ал басқалары климаттық жағдайларға байланысты қыста жапырақтарын түсіреді. Жалаң гүлді жасмин жалаңаш бұтақтарда қыста жарқын сары гүлдермен гүлдейді, бұл оны басқа түрлердің арасында бірегей етеді. Бұл ерекшелік оны қоңыржай климаттағы қысқы бақтарда танымал етті.
- Вьетнамда жасмин гүлдердің сән-салтанатты хош иісіне қарамастан қарапайымдылық пен қарапайымдылықпен байланысты. Қыздар жиі жастық пен бейкүнәліктің символы ретінде жасмин гүлдерін өрімдерінде киеді. Вьетнам әдебиеті мен музыкасында жасмин жиі таза, бұзылмаған махаббаттың метафорасы ретінде аталады.
Жасминдер бүкіл әлемдегі адамдарды өздерінің әсемдігімен, хош иісімен және бай мәдени мұрасымен таңғалдыруды жалғастыруда. Бұл гүлдер туралы керемет фактілер олардың тарихта, өнерде және әртүрлі мәдениеттердің күнделікті өміріндегі қаншалықты терең тамырлары бар екенін көрсетеді. Бұл сүйкімді өсімдіктер тек бақтарда және парфюмдерде ғана емес, сонымен қатар табиғаттың шынайы әсемдігі мен ізгілігін бағалайтындардың жүрегінде де ерекше орынға тұрарлық.
