Мандариндер туралы қызықты деректер

Мандариндер туралы қызықты деректер

Мандариндер көптен бері қыстың және Жаңа жылдың символына айналды, алайда олардың тарихы мен қасиеттері алғашқы көзқарастағыдан әлдеқайда бай. Бұл жарқын жеміс тек дәмімен ғана емес, сонымен бірге денсаулыққа берер пайдасымен де бағаланады. Оның шығу тегі Қиыр Шығыспен байланысты, бірақ танымалдылығы бүкіл әлемге таралды. Көптеген ерекшеліктердің ішінде сіз білмеген таңғаларлық деректер бар. Сондықтан назарларыңызға осы жеміс туралы әсерлі әрі қызықты деректерді ұсынамыз.

  • Мандариндер Қытайдан шыққан, онда оларды екі мың жылдан астам уақыт бұрын өсірген. Атауы сол кездегі жоғары шенді мандариндерден алынған, олар бұл жемісті ерекше бағалап, байлық пен берекенің белгісі санаған. Кейіннен ол Азияның басқа елдеріне, содан соң Еуропаға таралды.
  • Бұл цитрустар табиғатта жабайы күйде кездеспейді, себебі олар мәдени гибрид болып табылады. Ғалымдар мандариндердің әртүрлі цитрус ата-тектерін будандастырудан пайда болғанын дәлелдеді. Соның арқасында олардың дәмі тәттірек, ал қабығы апельсиндерге қарағанда жұқалау.
  • Әлемде екі жүзден астам мандарин сорты бар. Олардың ішінде қышқылтым дәмі айқын сорттар да, ерекше тәтті жемістер де кездеседі. Тіпті сүйексіз түрлері бар, олар балалардың ас мәзірінде ерекше бағаланады.
  • Ең танымал түрлері клементиндер мен танжериндер болып саналады. Клементиндер XIX ғасырдың соңында Алжирде шығарылып, тәтті дәмімен және сүйектерінің болмауымен танымал. Танжериндер атауын Мароккодағы Танжер қаласынан алған, ол жерден жемістер Еуропаға экспорттала бастаған.
  • Мандариндерде иммунитетті күшейтетін С дәрумені мол. Сонымен қатар олар ас қорыту жүйесін жақсартатын талшыққа бай. Бұдан бөлек, жемісте қартаю процесін баяулататын антиоксиданттар бар.
  • Мандарин қабығы тек тағамға дәм беру үшін ғана қолданылмайды. Оның құрамындағы эфир майлары косметикада және ароматерапияда пайдаланылады. Мандарин майының иісі күйзелісті азайтып, көңіл-күйді көтеруге көмектеседі деп есептеледі.
  • Қытай дәстүрінде мандариндер бақыт пен берекенің нышаны болып саналады. Жаңа жылда оларды бір-біріне табыс тілеп сыйға тартады. Әсіресе жұптап беру кең таралған, себебі ол сәттіліктің белгісі болып есептеледі.
  • Бұл жемістер төмен калориялы, себебі жүз грамм целлюлоза шамамен қырық бес калория ғана құрайды. Сол себепті олар диета ұстанатын адамдар үшін қолайлы. Сонымен бірге құрамындағы су мөлшерінің көптігі шөлді тез қандырады.
  • Жапонияда қысқы мерекелерде ыстық ваннаға мандарин қосу дәстүрі бар. Бұл иммунитетті күшейтеді және суық тиюдің алдын алады деп сенеді. Қабықтан бөлінген эфир майлары тыныштандыратын орта қалыптастырады.
  • Мандариндерде табиғи пигмент бета-криптоксантин бар. Ол күшті антиоксидант ретінде белгілі және кейбір созылмалы аурулардың қаупін азайтады. Сондай-ақ бұл пигмент жеміске қанық қызғылт сары түс береді.
  • Мандариндердің тағы бір ерекше қасиеті — олар ағзадағы темірдің сіңуін жақсартады. Бұл анемиядан зардап шегетін адамдар үшін өте пайдалы. Темірге бай өнімдерді мандариндермен бірге тұтыну олардың әсерін күшейтеді.
  • Мандарин шырыны тек сусын ретінде ғана емес, аспаздықта да қолданылады. Оны соустарға, маринадтарға және десерттерге қосады. Мұндай шырын тағамдарға балғындық пен жеңіл цитрусты хош иіс береді.
  • Мандариндер жұқа әрі бос қабығының арқасында оңай тазаланады. Бұл оларды балалардың сүйікті жемісіне айналдырады, себебі олар қабығын өздері арши алады. Сондай-ақ жолда немесе жұмыста жеңіл тіскебасар ретінде ыңғайлы.
  • Қызылға жақын целлюлозасы бар ерекше сорттар кездеседі. Олар қан түстес апельсиндерді еске салады, бірақ нәзік дәмін сақтап қалады. Мұндай жемістерді көбіне түрлі-түсті салаттар мен десерттерді дайындауда пайдаланады.
  • Мандариндерде көздің және терінің саулығына пайдалы А дәрумені бар. Ол шырышты қабаттардың саулығын қолдайды және ағзаны инфекциялардан қорғайды. Жемістерді тұрақты тұтыну иммундық жүйені жан-жақты нығайтады.
  • Испанияда мандариндер экономиканың маңызды бөлігіне айналған. Ел әлемдегі ең ірі экспорттаушылардың қатарында. Жыл сайын онда миллиондаған тонна өнім жиналып, Еуропаға және басқа аймақтарға жеткізіледі.
  • Медицинада мандарин қабығын ас қорытуға көмектесетін қайнатпа түрінде қолданады. Ондағы пайдалы заттар түйілуді басып, тәбетті арттырады. Мұндай сусын халықтық тәжірибеде кеңінен қолданылады.
  • Үндістанда мандариндер қонақжайлықтың нышаны болып есептеледі. Қонақтарға құрмет белгісі ретінде дастарханға қойылады. Бұл дәстүр қазірдің өзінде көптеген аймақтарда сақталған.
  • Кейбір мандарин сорттарының шырындылығы ерекше жоғары. Олардың целлюлозасында судың мөлшері тоқсан пайызға дейін жетеді. Мұндай жемістер ыстық ауа райында ерекше сергітеді.
  • Бұл жемістер төмен температурада жақсы сақталады, алайда тым суық орта олардың құрылымына зиян тигізуі мүмкін. Сондықтан оларды салқын, бірақ мұздатылмаған жерде ұстау дұрыс. Үй жағдайында бұл тоңазытқыштың көкөніс бөлімі болып саналады.
  • Мандариндер жүйке жүйесіне жағымды әсер етеді. Олардың иісі жеңіл тыныштандыратын әсерге ие, ал жемістің өзі көңіл-күйді жақсартуға көмектеседі. Сондықтан олар көбіне мерекелік шаттықпен байланыстырылып жатады.
  • Косметологияда мандарин қабығының сығындысы тері күтімі өнімдерінде қолданылады. Ол пигментті дақтармен күресуге және теріні жарқырата түсуге ықпал етеді. Сонымен бірге эфир майы массаж кремдерінде пайдаланылады.
  • Ертеде мандариндер тек байларға ғана қолжетімді сән-салтанат болып есептелген. Оларды арнайы бақтарда өсіріп, ағаштарына ерекше күтім жасаған. Тек кейінірек бұл жемістер көпшілікке қолжетімді бола бастады.
  • Оңтүстік Америкада мандариндерден түрлі сусындар әзірлейді. Оларды лимонадтарға, коктейльдерге және тіпті алкогольді тұнбаларға қосады. Бұл сусындарға жағымды цитрусты балғындық сыйлайды.
  • Жерорта теңізінде мандарин бақтары ерекше көрініс қалыптастырады. Жемістер піскен маусымда ағаштар алтын түстес кішкентай күнге ұқсас болып кетеді. Мұндай пейзаждар туристерді қызықтырып, суретшілерге шабыт береді.
  • Түркияда мандариндерді көбіне қабығымен бірге кептіреді. Мұндай дайындықтар қыста шай дайындауға қолданылады. Сусынның иісі қанық әрі денені жылытатын қасиеті бар.
  • Мандарин шырыны етті маринадтауда да пайдаланылады. Оның қышқылдығы тағамды жұмсақ етіп, жеңіл жеміс дәмін береді. Мұндай қоспа әлемнің көптеген асханасында бағаланады.

Мандариндер тек мерекелік көңіл күйдің символы ғана емес, табиғаттың шынайы қазынасы. Әрбір дерек бұл жемістің қаншалықты көп қырлы екенін және әртүрлі мәдениеттер мен дәстүрлерде маңызды орын алатынын көрсетеді. Қызықты деректер мандариндердің жай ғана тәтті тағамнан әлдеқайда артық екенін дәлелдейді. Енді сіз көбірек білетіндіктен, бұл жарқын жеміс күнделікті өмірде бұрынғыдан да тартымды болып көрінуі мүмкін.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *