Гранат ежелден өмірдің, құнарлылықтың және сұлулықтың символы болып саналады. Оның қып-қызыл қабығы мен жүздеген шырынды дәндері дәрумендер мен минералдарға толы нағыз қазына іспетті. Бұл жеміс адамзатқа мыңдаған жылдардан бері белгілі, ол көне аңыздарда, мифтерде және қасиетті кітаптарда аталады. Әртүрлі мәдениеттерде гранат махаббатты, мәңгілікті немесе билікті білдіріп келген және бүгінгі күнге дейін ең құнды жемістердің бірі болып қала береді. Енді сіз гранат туралы қызықты деректерді, ғажайып деректерді және таңғалдыратын деректерді білесіз.
- Гранат ең көне мәдени дақылдардың бірі болып есептеледі, оны 4000 жылдан астам уақыт бұрын Месопотамияда және Ежелгі Мысырда өсірген. Археологтар фараондар қабірлерінен гранаттың дәндерін тапқан, себебі ол о дүниеде жаңа өмір береді деп сенген. Көптеген діни рәсімдерде гранат қайта тірілудің және мәңгіліктің нышаны болған.
- Грек мифологиясында гранат Персефона құдайымен байланысты. Аңыз бойынша ол Аид патшалығында гранат дәнін жеп қойып, жыл сайын сонда қайта оралуға мәжбүр болған. Осы себепті гранат өмір мен өлімнің айналымының және жыл мезгілдерінің ауысуының символына айналды.
- Гранат атауы латынның granatus сөзімен байланысты, ол дәнді деген мағынаны білдіреді. Бұл жемістің құрылымына тікелей қатысты, себебі ішінде жүздеген шырынды дәндер бар. Әдетте бір гранатта 400-ден 700-ге дейін дән болады.
- Гранат көптеген елдерде махаббат пен некенің нышаны саналады. Арменияда ол әлі күнге дейін жас жұбайларға бақыт әкелетін тұмар ретінде беріледі. Иран мен Түркияда үйлену тойында гранатты жарып, дәндерінің саны болашақтағы балалардың санын көрсетеді деп сенеді.
- Орта ғасырларда гранат патшалық биліктің және байлықтың нышаны болып саналды. Оның бейнесі жиі елтаңбаларда, тәждерде және әшекейлерде кездескен. Көптеген дәннің бір жемістің ішінде болуы бірлік пен күшті бейнелеген.
- Испанияда Гранада атты қала бар, оның атауы дәл осы жеміспен байланысты. Қаланың елтаңбасында гранат бейнеленген, ол мәдени символға айналған. Қызығы, ағылшын тіліндегі grenade сөзі, яғни қол гранатасы да осы жемістің пішініне байланысты шыққан.
- Гранат антиоксиданттарға өте бай, олар жасушаларды ерте қартаюдан қорғайды. Құрамындағы пайдалы заттардың мөлшері қызыл шарап пен жасыл шайдан да көп. Гранатты жиі пайдалану жүрек-қан тамырлары жүйесіне және иммунитетке оң әсер етеді.
- Ежелден бері гранат шырыны табиғи бояғыш ретінде қолданылған. Онымен маталар мен кілемдер боялған, себебі ол қанық қызыл түс береді. Бүгінгі таңда да кейбір өңірлерде бұл дәстүр сақталған.
- Аспаздықта гранат кеңінен қолданылады. Оның дәндері салаттарға, соустарға, тәттілерге және тіпті ет тағамдарына қосылады. Шығыс асханасында ерекше танымал наршараб соусы бар, ол гранат шырынынан дайындалады және тағамдарға қышқылтым-тәтті дәм береді.
- Гранат ағашы 200 жылдан астам өмір сүре алады, бірақ әдетте 50 жылға дейін жеміс береді. Ол топырақты көп талғамайды және құрғақшылыққа төзімді. Жерорта теңізі елдерінде бұл ағаштар бақтарда молшылықтың белгісі ретінде отырғызылады.
- Иранда гранат ұлттық жеміс болып саналады және оған арнап арнайы фестиваль өткізіледі. Қысқы күн тоқырауында ирандықтар дәстүрлі түрде гранат жейді, бұл денсаулық пен сәттілік әкеледі деп сенеді. Бұл күні гранат мерекелік дастарқанның басты жемісі болады.
- Гранат С дәруменіне, калийге, темірге және жасұныққа бай. Ол қан тамырларын нығайтады, ас қорыту жүйесін жақсартады және ағзаны тазартады. Дәрігерлер оны сырқаттан айыққаннан кейінгі қалпына келтіру кезеңінде пайдалы тағам ретінде ұсынады.
- Дәстүрлі медицинада гранат көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылған. Оның қабығы ішек ауруларына қарсы пайдаланылса, ағашының қабығы қабынуды басу үшін қайнатып ішілген. Зерттеулер гранаттағы заттардың микробтарға қарсы әсерін растайды.
- Гранат дәнінен алынатын май косметологияда жиі қолданылады. Оның жасартушы қасиеттері күшті, сондықтан ол теріні жұмсартып, әжімдерді азайтуға көмектеседі. Осындай май түрлі кремдер мен бетке арналған маскалардың құрамына енеді.
- Кейбір мәдениеттерде гранат қасиетті жеміс саналып, жын-шайтаннан қорғайды деп сенілген. Оны үйде сақтап, береке мен татулық әкеледі деген наным болған. Христиандықта гранат қайта тірілу мен мәңгіліктің символы болып есептеледі.
- Әлемде гранаттың 500-ден астам сорты бар, олар дәмі, көлемі және дәндерінің түсі бойынша ерекшеленеді. Кейбірі тәтті, кейбірі қышқыл немесе қышқылтым-тәтті болып келеді. Тіпті дәндері ақшыл түсті ерекше сорттары да кездеседі.
- Гранат бақтары тек Азия мен Жерорта теңізінде ғана емес, АҚШ-та да, әсіресе Калифорнияда өсіріледі. Бұл аймақ Америка нарығына гранат жеткізетін басты өңірлердің біріне айналды. XXI ғасырда салауатты өмір салтына деген қызығушылықтың артуы гранаттың танымал болуына ықпал етті.
- Түркияда гранат молшылық пен берекенің нышаны болып саналады. Оны Жаңа жыл түні бақыт тілеу үшін сыйға береді. Сондай-ақ жергілікті дәстүрлерде гранат егін мерекелерінде де пайдаланылады.
- Гранаттың әрбір дәні ерекше пішінді және бір-біріне ұқсамайды. Әр жемістегі дән саны да әртүрлі болады, сондықтан әр гранатта 613 дән болады деген түсінік шындыққа жанаспайды.
Гранат – тек дәмді жеміс емес, ол адамзат мәдениетінің және тарихының символы. Оны ерекше дәмі үшін жақсы көреді, емдік қасиеттері үшін бағалайды және мифтер мен дәстүрлердегі мәні үшін құрметтейді. Мұндай қызықты деректер, ғажайып деректер және таңғалдыратын деректер гранаттың жай ғана жеміс емес, тұтас білім мен ашылулар қазынасы екенін дәлелдейді. Бәлкім, осы деректер сізге гранатқа мүлде басқа көзқараспен қарауға мүмкіндік берген болар.
