Піца – це одна з найпопулярніших страв у світі, яку люблять у різних куточках планети. Вона має багатовікову історію і за цей час набула безліч варіацій, залежно від культури та смакових вподобань різних народів. Багато людей вважають піцу ідеальною їжею, адже вона поєднує в собі соковиті начинки, хрустку скоринку та неперевершений аромат. Проте існує чимало захоплюючих фактів про цю страву, про які ви могли не знати. Давайте зануримося у світ неймовірних фактів про піцу та дізнаємося більше про її походження, різновиди та цікаві традиції.
- Найдавніша форма піци була схожа на плоский хліб з оливковою олією і спеціями. Таку страву готували ще в Давньому Єгипті, Греції та Римі. Вважається, що саме римляни першими додали до неї сир і різноманітні начинки.
- Сучасна піца з томатним соусом з’явилася в Неаполі в XVI столітті, коли помідори були завезені до Європи з Америки. Спочатку їх вважали отруйними, але поступово вони стали важливим компонентом італійської кухні. Піца Маргарита, названа на честь королеви Італії, символізувала кольори національного прапора.
- Найдорожча піца у світі була створена італійським шеф-кухарем Ренато Віола. Вона коштувала понад 12 000 доларів і містила інгредієнти на кшталт омарів, трюфелів та рідкісних сортів сиру. Цю ексклюзивну страву готували на замовлення і подавали з дорогими винами.
- У США щороку з’їдається близько трьох мільярдів піц, що робить цю країну лідером за споживанням цієї страви. Середньостатистичний американець з’їдає близько 46 шматочків піци на рік. Найпопулярнішим днем для замовлення піци є Супербоул – фінальна гра чемпіонату НФЛ.
- Найбільша піца у світі була приготована в Римі у 2012 році. Вона мала площу понад 1260 квадратних метрів і важила близько 5 тонн. Її готували кілька днів і назвали на честь давньоримського імператора Оттавіано.
- Перша піцерія у світі відкрилася у Неаполі в 1738 році і мала назву Antica Pizzeria Port’Alba. Вона досі працює і вважається культовим місцем для любителів традиційної італійської піци. Її рецепт майже не змінився за кілька століть.
- Японці люблять піцу, але їхні начинки часто дивують іноземців. У Японії можна знайти піцу з кальмарами, майонезом, водоростями та навіть вершковим сиром. Такі комбінації популярні серед місцевих жителів і вважаються делікатесом.
- У Франції існує незвичайна традиція готувати піцу фламбе. Вона випікається на відкритому вогні та має особливий копчений аромат. Часто до неї додають бекон, цибулю та вершковий соус.
- У Бразилії популярною є піца з зеленим горошком, бананами або кукурудзою. Незвичні поєднання смаків роблять її особливою та відмінною від класичних європейських рецептів. Бразильці влаштовують справжні піца-фестивалі, де дегустують сотні різних варіантів.
- У 2001 році піца стала першою їжею, яку доставили у відкритий космос. Її замовила компанія Pizza Hut для екіпажу Міжнародної космічної станції. Страва була адаптована до умов невагомості, а її приготування зайняло кілька місяців.
- У Фінляндії популярна піца, названа на честь італійського прем’єр-міністра Сільвіо Берлусконі. Вона містить оленину та ягідний соус, що є традиційними фінськими інгредієнтами. Таку піцу створили у відповідь на коментарі Берлусконі про фінську кухню.
- У Нью-Йорку є закон, який регламентує температуру випікання піци у дров’яних печах. Це зроблено для збереження традиційного смаку неаполітанської піци. Дров’яні печі дозволяють досягти хрусткої скоринки та рівномірного пропікання тіста.
- Найшвидший майстер з приготування піци встановив рекорд, створивши 19 піц за дві хвилини. Цей рекорд був зафіксований у Книзі рекордів Гіннеса. Для досягнення такого результату потрібно не лише швидкість, а й бездоганна техніка розкочування тіста.
- Існує незвичайний вид піци, яку можна приготувати за допомогою сонячної енергії. У деяких країнах використовують сонячні печі для випікання піци в екологічно чистий спосіб. Це дозволяє економити енергію та зменшувати шкідливі викиди в атмосферу.
- У Чикаго популярна глибока піца, яку відрізняє товсте тісто та велика кількість начинки. Вона більше нагадує пиріг, ніж класичну італійську піцу. Приготування такої піци займає більше часу, але вона має унікальний смак і текстуру.
- В Італії є спеціальна асоціація, яка контролює якість неаполітанської піци. Щоб отримати сертифікат автентичності, піцерія повинна дотримуватися суворих стандартів приготування. Це включає використання певних інгредієнтів та випікання у традиційних печах.
Піца – це не просто страва, а справжній культурний феномен, який об’єднує людей у всьому світі. Вона має неймовірну історію, яка продовжує розвиватися, адже кулінари постійно вигадують нові рецепти та варіації. Незалежно від того, яку піцу ви любите, кожен шматочок цієї страви містить частинку традицій, творчості та гастрономічного мистецтва. Тож наступного разу, коли куштуватимете піцу, згадайте ці цікаві факти та насолодіться кожним її шматочком.
