Arbuz to nie tylko słodki i soczysty owoc idealny na upalne dni, ale także źródło wielu zaskakujących i wartościowych informacji. Jego wyrazisty wygląd i orzeźwiający smak uczyniły go jednym z najchętniej spożywanych owoców na świecie. Co ciekawe, z botanicznego punktu widzenia arbuz jest jagodą i należy do rodziny dyniowatych. Posiada długą historię, wiele właściwości zdrowotnych i ciekawe znaczenie kulturowe. Poniżej znajdziesz fascynujące fakty o arbuzach, których mogłeś wcześniej nie znać.
- Za ojczyznę arbuza uważa się Afrykę, gdzie uprawiano go już ponad 5000 lat temu. Archeolodzy znaleźli nasiona arbuza w grobowcach egipskich faraonów. W starożytnym Egipcie był cennym źródłem wody na pustyni. Wierzono, że ma właściwości życiodajne.
- Arbuz składa się w 92 procentach z wody, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie. Pomaga utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu w gorące dni. Z tego powodu chętnie spożywany jest latem. Jest jednym z najlepszych naturalnych sposobów na orzeźwienie.
- Mimo słodkiego smaku, arbuz ma niską kaloryczność — około 30 kcal na 100 gramów. Zawiera niewiele tłuszczu, ale jest bogaty w witaminy i przeciwutleniacze. Znajdują się w nim między innymi witamina C, A i likopen. Likopen może zmniejszać ryzyko chorób serca.
- Na świecie istnieje ponad 1200 odmian arbuzów. Różnią się kolorem miąższu, kształtem, rozmiarem, a nawet smakiem. Niektóre mają miąższ żółty lub pomarańczowy, a inne niemal nie zawierają pestek. W Japonii uprawia się arbuzy w kształcie sześcianów, aby łatwiej je transportować.
- Najcięższy arbuz świata został wyhodowany w USA w 2013 roku i ważył ponad 159 kilogramów. Rekord ten został wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa. Takie okazy są hodowane specjalnie na konkursy i wystawy. Zwykle nie trafiają do sprzedaży.
- Arbuz znajduje zastosowanie nie tylko jako deser, ale także jako składnik sałatek, napojów i dań z grilla. W niektórych kuchniach podaje się go z serem lub przyprawami, a skórkę się marynuje. Wykonuje się z niej także dżemy i kandyzowane przetwory. Sok arbuzowy jest szczególnie popularny latem.
- W Ukrainie arbuzy tradycyjnie uprawiane są w obwodzie chersońskim, gdzie panują idealne warunki klimatyczne. Co roku odbywa się tam festiwal arbuza z konkursami jedzenia na czas, rekordami i targami. Arbuz chersoński stał się symbolem ukraińskiego lata. Jest także eksportowany za granicę.
- Arbuzy to rośliny jednopienne, co oznacza, że mają zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie na jednej roślinie. Do zapylania potrzebne są pszczoły, więc ich obecność w pobliżu zwiększa plony. Bez zapylenia owoc się nie rozwinie. Dlatego arbuz jest bardzo wrażliwy na warunki środowiskowe.
- W Chinach arbuz jest symbolem lata, harmonii i rodzinnego ciepła. Serwuje się go podczas świątecznych obiadów i pikników. Chiny są jednym z największych producentów i konsumentów arbuzów na świecie. W niektórych regionach wykonuje się z nich rzeźby na festiwale.
- Skórka arbuza również ma właściwości zdrowotne. Zawiera aminokwas cytrulinę, który wspomaga krążenie krwi. W medycynie ludowej wykorzystywana jest do oczyszczania organizmu. W kosmetyce służy jako naturalny środek nawilżający skórę.
- W niektórych kulturach arbuz uznawany jest za naturalny afrodyzjak ze względu na wpływ na naczynia krwionośne. Badania pokazują, że niektóre substancje w arbuzie działają podobnie do leków wspomagających potencję. Wynika to z zawartości wspomnianej cytruliny. Choć nie jest to lekarstwo, to fakt jest intrygujący.
- Pestki arbuza, mimo niewielkich rozmiarów, są bogate w białko, magnez i zdrowe tłuszcze. W formie prażonej są popularne w krajach Azji. Używane są także w medycynie ludowej jako środek moczopędny. Z pestek tłoczy się również olej.
- W czasach starożytnych arbuz służył nie tylko jako pożywienie, ale i jako źródło wody. Podróżnicy zabierali arbuzy ze sobą, by nie umrzeć z pragnienia na pustyni. Dzięki grubej skórce długo zachowywały wilgoć. Czyniło to je niezwykle cennymi w suchych rejonach.
- Tempo wzrostu arbuza zależy od odmiany, pogody i ilości wody. Przy sprzyjających warunkach owoc może przybrać na wadze nawet 2–3 kilogramy w ciągu tygodnia. To tempo wzrostu imponuje ogrodnikom i rolnikom. Istnieją specjalne technologie przyspieszające dojrzewanie.
- W Japonii uprawia się nie tylko arbuzy kwadratowe, ale też w kształcie piramidy, serca, a nawet z ozdobnymi wzorami. Tworzy się je przy pomocy specjalnych form, w których rosną owoce. Takie arbuzy są bardzo drogie i często kupowane jako prezent. To dowód na to, że owoc może być również dziełem sztuki.
Arbuz to znacznie więcej niż tylko słodki owoc na gorące dni. Jego historia, właściwości zdrowotne, kulinarne zastosowania i kulturowe znaczenie czynią go wyjątkowym. Te niesamowite fakty o arbuzach pozwalają spojrzeć na niego z zupełnie innej strony. Im więcej o nim wiemy, tym bardziej doceniamy tę soczystą i barwną jagodę.
.
