Лангуст – әсерлі сыртқы пішінімен және жоғары аспаздық құндылығымен танымал теңіз шаянтәріздісі. Оны көбіне омармен шатастырады, бірақ олардың арасында көптеген айырмашылықтар бар. Лангуст Атлант мұхитының жылы сулары мен Жерорта теңізінде, Кариб бассейнінде және Тынық мұхитының кейбір аймақтарында тіршілік етеді. Ол адамзат тарихында ежелден белгілі болып, балық аулауда да, мәдениетте де маңызды орынға ие. Төменде сіз білмеуіңіз мүмкін лангуст туралы қызықты деректер ұсынылған.
- Лангусттың шымшуырлары жоқ, ол омардан осы ерекшелігімен ажыратылады. Оның басты қорғаныш құралы – ұзын әрі мықты мұртшалары, олар бағытты бағдарлауға және жауларынан қорғануға көмектеседі. Осы ерекшелігінің арқасында оны басқа ірі шаянтәрізділерден оңай ажыратуға болады. Бұл анатомиялық айырмашылық оны теңіз жануарлары арасында ерекше етеді.
- Лангусттың ұзындығы 60 сантиметрден аса алады, ал жекелеген дараларының салмағы 5–6 килограмға жетеді. Алайда балықшылардың қолына көбіне ұсақтау үлгілері түседі. Оның денесін мықты сауыт қаптап тұрады, бұл жыртқыштарды үркітеді. Ірі көлемі оны балықшылар үшін құнды олжаға айналдырады.
- Лангусттың сауытында қоңырдан қызылға дейін әртүрлі реңктер кездеседі. Піскен кезде оның түсі қанық қызылға айналады, бұл оны дастарқанға ерекше сәнді қылады. Мұндай түс өзгерісі қыздырылғандағы пигменттердің өзгеруінен болады. Бұл қасиет көптеген шаянтәрізділерге тән.
- Лангуст түнде белсенді тіршілік етеді. Күндіз ол жартастардың арасындағы қуысқа немесе маржандардың арасына жасырынса, қараңғы түсе жем іздеуге шығады. Мұндай мінез-құлық жыртқыштардан сақтануға және энергияны үнемдеуге көмектеседі. Түнгі уақытта ол ең белсенді болады.
- Лангуст моллюскалармен, құрттармен, балықтармен және органикалық қалдықтармен қоректенеді. Олар теңіздің санитарлары саналады, себебі қоқыстарды да жояды. Осындай рационы оларды экологиялық тізбектің маңызды бөлігіне айналдырады. Бұл теңіз түбінің тазалығын сақтауға көмектеседі.
- Лангустың иіс сезуі өте жақсы дамыған. Мұртшалары алыс қашықтықтағы иістерді сезуге мүмкіндік береді. Осы арқылы олар қараңғыда да жемін оңай табады. Сезім жүйесі олардың тіршілігін жеңілдетеді.
- Лангуст 20 жылға дейін өмір сүре алады. Мұндай ұзақ ғұмыр теңіз шаянтәрізділері арасында сирек кездеседі. Осы уақыт ішінде ол бірнеше рет түлейді, ескі сауыты түсіп, жаңа сауыт пайда болады. Түлеу оған өсуге және зақымданған мүшелерін қалпына келтіруге көмектеседі.
- Қауіп төнген жағдайда лангуст ерекше сықырлаған дыбыс шығара алады. Ол мұртшаларының сауытқа үйкелуінен пайда болады. Мұндай белгі жауларын үркітеді және басқа дараларға ескерту болуы мүмкін. Бұл олардың табиғи ортадағы қарым-қатынас тәсілдерінің бірі.
- Лангуст омар сияқты жүзіп жүрмейді, көбіне теңіз түбінде жүреді. Ол мықты аяқтарын қолданып, баяу, бірақ сенімді қозғалады. Қауіп төнгенде құйрығымен қатты серпіле отырып, тез артқа шегінеді. Бұл әдіс оны жыртқыштардан құтқарады.
- Миграция кезінде лангустар ұзын тізбек құрып, бірінің артынан бірі жүреді. Мұндай колонналар жүздеген дарадан тұруы мүмкін. Бұл құбылыс зерттеушілерді ерекше таңдандырады. Осылайша олар жаңа аумақтарға қоныс аударады.
- Лангусттың көбеюі ашық теңізде жүреді. Аналықтары уылдырықтарын денесінің астыңғы бөлігіне бекітеді. Шыққан дернәсілдер бірнеше даму кезеңінен өтіп, жас дараларға айналады. Мұндай цикл олардың көптеп таралуын қамтамасыз етеді.
- Кулинарияда лангуст омардан кем түспейді. Оның еті нәзік, шырынды әрі аздап тәтті дәмге ие. Ол Жерорта теңізі мен Кариб асханасында кеңінен қолданылады. Көптеген елдерде лангуст деликатес болып саналады.
- Лангусттар өнер мен мәдениетте жиі бейнеленеді. Олар молшылықтың, байлықтың және сән-салтанаттың белгісі болып есептеледі. Кейбір аймақтарда халықтық дәстүрлер мен мерекелердің бөлігіне айналған. Бұл олардың адамзат үшін маңызын айқындайды.
- Кейбір өңірлерде көп болғанына қарамастан, лангуст популяциясы шамадан тыс аулаудың кесірінен азайып келеді. Олар өнеркәсіптік маңызы бар түр болғандықтан, таусылу қаупі жоғары. Бұл жануарларды қорғау үшін арнайы бағдарламалар мен теңіз қорықтары құрылуда. Қорғау – қазіргі заманның маңызды міндеттерінің бірі.
- Лангуст жоғалған аяқтарын немесе мұртшаларын қайтадан өсіре алады. Егер ол жыртқышпен шайқаста бір мүшесін жоғалтса, уақыт өте келе ол қайта қалпына келеді. Бұл қабілет жарақаттан кейін де тіршілігін жалғастыруға мүмкіндік береді. Қалпына келу бірнеше түлеу арқылы жүзеге асады.
- Кейбір лангуст түрлерінде люминесцентті бактериялар арқылы қараңғыда жарық шығару қасиеті кездеседі. Бұл оларға түнде бағдар табуға көмектеседі. Жарықтану жауларын үркітіп немесе жемін тартуы мүмкін. Бұл олардың тағы бір ғажайып бейімделуі болып саналады.
Лангуст – сұлулықты, пайдасы мен ерекше қасиеттерді бойына тоғыстырған теңіз жануары. Оның өмірі мұхит әлемінің байлығын жақсырақ түсінуге көмектесетін деректерге толы. Бұл қызықты деректер табиғат жайлы түсінігімізді кеңейтеді және оны қорғау қажеттілігін еске салады. Сіз білмеуіңіз мүмкін, теңіздердің әсемдігі мен алуан түрлілігі дәл осындай тіршілік иелерінің арқасында сақталады.
