Тауықтар мыңдаған жылдар бойы адамзатқа серік болып, планетадағы ең көп таралған үй құстарына айналды, алайда бұл алғашқы қарағанда қарапайым жаратылыстар көптеген таңқаларлық құпияларды жасырады. Тауықтар миллиардтаған адамдардың ауыл шаруашылығы мен күнделікті өмірінің әдеттегі бөлігі болғанына қарамастан, көпшілігіміз олар туралы таңғаларлықтай беткі деңгейде білеміз. Күрделі әлеуметтік мінез-құлықтан бастап әсерлі когнитивті қабілеттерге дейін, бірегей физиологиялық ерекшеліктерден әртүрлі өркениеттердегі мәдени маңызына дейін – тауықтар елестетуге болатыннан әлдеқайда қызықты болып шығады. Сіз бұл құстар әдетте көрсетілгеннен әлдеқайда көп құрмет пен назарды лайық екенін көрсететін керемет деректер туралы білмеген болуыңыз мүмкін. Сізге тауықтар туралы қызықты деректерді білуді ұсынамыз, олар осы таңғажайып қанаттыларға деген көзқарасыңызды мәңгілікке өзгертеді.
- Тауықтар Жердегі ең көп саны бар құстар болып табылады, олардың популяциясы кез келген уақытта 33 миллиард данадан асады. Бұл планетада адамдарға қарағанда тауықтардың шамамен төрт есе көп екенін білдіреді. Жыл сайын 65 миллиардтан астам тауық өсіріліп, тұтынылады, бұл оларды адамзат үшін жануар ақуызының маңызды көзіне айналдырады. Мұндай үлкен саны тауық сүйектерінің қазіргі заманның ең кең таралған қазбаларының біріне айналуына әкелді, оларды болашақтың археологтары біздің өркениеттің маркері ретінде міндетті түрде табады.
- Барлық қазіргі заманғы үй тауықтарының арғы атасы шамамен 8000 жыл бұрын қолға үйретілген Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан жабайы банкива орман тауығы болып табылады. Доместикация процесі жергілікті тайпалар бұл құстарды алдымен әтеш айтысы түрінде ойын-сауық үшін өсіре бастаған қазіргі Тайланд пен Вьетнам аумағында басталды. Тек кейінірек адамдар тауықтар мен олардың жұмыртқаларының азықтық құндылығын түсінді. Генетикалық зерттеулер барлық тауық тұқымдары, кішкентай бентамкалардан бастап үлкен брамаларға дейін, осы жалғыз жабайы құстар түрінен шыққанын көрсетеді.
- Тауықтар өз әріптестерінің және тіпті адамдардың 100-ден астам әртүрлі бет-әлпетін ажырата алады. Бұл осы құстардың күрделі әлеуметтік құрылымы мен тамаша көру жадысы туралы куәлік етеді. Тауықтар өздеріне жақсы немесе жаман қараған адамдарды есте сақтап, өз мінез-құлқын сәйкесінше өзгерте алады. Зерттеулер тауықтардың фотосуреттердегі беттерді тани алатынын және оларды таныс емес беттерден ажырата алатынын көрсетті, бұл күрделі когнитивті процестерді көрсетеді.
- Тауық тобындағы шоқу иерархиясы күрделі әлеуметтік құрылымды сипаттайтын нақты ғылыми термин болып табылады. Әрбір тауық осы иерархиядағы өз орнын біледі, ал үстем құстар тағамға, түнейтін орындарға және ұяларға қол жеткізуде артықшылықтарға ие. Бұл жүйе өте қатал болуы мүмкін, ал төменгі сатыдағы құстар жиі стресс пен агрессияны бастан кешіреді. Қызығы, иерархиядағы позиция әрқашан өлшем немесе жасқа байланысты емес, керісінше жеке тауықтың тұлғасы мен сенімділігімен анықталады.
- Тауықтар адамдарға қарағанда түстерді жақсырақ көре және ажырата алады, оның ішінде ультракүлгін жарық спектрін. Олардың көздерінде адамдардағы үшке қарағанда бес түрлі жарыққа сезімтал колбочкалар бар, бұл оларға біз үшін көрінбейтін реңктерді қабылдауға мүмкіндік береді. Бұл әтештер мен тауықтардың неліктен осындай жарқын және түрлі-түсті қауырсындары болатынын түсіндіреді, олар олардың қабылдауында одан да әсерлі көрінеді. Тауықтар сондай-ақ әрбір көзімен бөлек көре алады және басын бұрудың қажеті жоқ 300 градусқа жуық шолу бұрышына ие.
- Тауық күрделі гормоналды циклдің арқасында 24-26 сағат сайын жұмыртқа сала алады. Жұмыртқа қалыптасу процесі шамамен 24-25 сағатты алады, оның көп бөлігі қабықтың түзілуіне кетеді. Міне, сондықтан тауықтар әдетте күн сайын шамамен бір уақытта жұмыртқалайды. Бір тауықтың рекордтық өнімділігі жылына 371 жұмыртқаны құрайды, дегенмен орташа жұмыртқалаушы жылына 250-300 жұмыртқа өндіреді.
- Тауықтар қарапайым математикаға қабілетті және үш жасар балалардан гөрі қарапайым арифметикалық операцияларды орындай алады. Эксперименттерде балапандар санды түсінуді көрсетіп, объектілер топтарын салыстыра алды. Олар сондай-ақ көп және аз ұғымдарын түсіне отырып, ординалды оқытуға қабілетті. Зерттеулер тіпті бір күндік балапандар аз мөлшердегі объектілерді қоса және азайта алатынын көрсетті, бұл туа біткен математикалық қабілеттер туралы куәлік етеді.
- Тауықтарда ақпарат беру үшін 30-дан астам әртүрлі дыбыс түрлері бар күрделі дауыстық коммуникация бар. Олардың жер жыртқыштары мен әуе қауіптеріне арналған бөлек дабыл сигналдары бар, ал басқа тауықтар сәйкесінше әрекет етеді. Ана тауық өз балапандарымен олар шығуға дейін-ақ қарым-қатынас жасайды, ал балапандар оған жұмыртқаның ішінен жауап береді. Әтештер сондай-ақ табылған тағам туралы хабарлау, тауықтарды тарту немесе аумақтылықты белгілеу үшін әртүрлі айғайларды пайдаланады.
- Тауық жүрегі минутына 220-дан 360 соққыға дейін жиілікпен соғады, бұл адам жүрегімен салыстырғанда керемет жылдам болып табылады. Мұндай жоғары жүрек соғу жиілігі жоғары метаболизмді және тұрақты белсенділікті қолдау үшін қажет. Тауықтардың дене температурасы шамамен 41-42 градус Цельсий құрайды, бұл адамдікінен жоғары. Стресс немесе қозу кезінде жүрек соғу жиілігі одан да көбейе алады, кейде минутына 400 соққыдан асады.
- Тіркелген ең ұзын тауық ұшу қашықтығы 301 метрді құрады, ал ең үлкен ұшу биіктігі 10 метрге жуық жетті. Тауықтардың ұша алмайтыны туралы кең таралған пікірге қарамастан, олар шын мәнінде қысқа қашықтыққа ауаға көтеріле алады. Үй тауықтарының жабайы арғы аталары жер жыртқыштарынан аулақ болу үшін түнеу үшін ағаштарға үнемі көтеріледі. Ет пен жұмыртқа өнімділігін арттыруға бағытталған селекциялық өсіру қазіргі заманғы тұқымдардың ұшу қабілеттерін азайтты.
- Тауықтар азық-түлікке жетудің жолын есте сақтап, басқа құстардан ақпаратты жасыра алады, тактикалық интеллектіні көрсетеді. Зерттеулер тауықтардың алдауға қабілетті екенін көрсетті, үстем құстар бәсекелестерді нақты көзден алшақтату үшін бір жерде тағам тапқан сияқты жасай алады. Олар сондай-ақ бұрын тағам тапқан орындарды есте сақтап, қайта оларға қайта ала алады. Мұндай мінез-құлық ақыл-ой теориясының болуы және басқа құстардың өз ойлары мен ниеттері бар екенін түсіну туралы куәлік етеді.
- Балапандар жұмыртқаның ішінде асимметриялық орналасу арқасында ми латерализациясын дамытады. Инкубация кезінде балапан оң көзі қабық арқылы жарыққа бағытталған, ал сол көзі қараңғыда қалатындай етіп орналасады. Бұл сол жарты шар категорияландыру мен егжей-тегжейлі талдауды жақсырақ өңдейтін, ал оң жарты шар жыртқыштарға реакцияға жауапты болатын ми жарты шарларының мамандануына әкеледі. Мидың мұндай ерте мамандануы балапандарға шыққаннан кейін бірден әртүрлі тапсырмаларды тиімдірек орындауға көмектеседі.
- Тауықтар ауырсынуды және эмоционалдық стрессті сезіне алады, басқа құстарға эмпатия көрсетеді. Ғылыми зерттеулер ана тауық өзі қауіпсіз болса да, оның балапандары дискомфортты бастан кешіргенде стресс белгілерін көрсететінін растады. Ананың жүрек соғу жиілігі артады, ал көздердің температурасы төмендейді, бұл эмпатиялық реакцияның физиологиялық белгілері болып табылады. Бұл тауықтар туралы эмоциялары жоқ қарапайым жаратылыстар ретіндегі ескірген түсініктерді теріске шығарады.
- Жұмыртқа қабығы эмбрионның дамуы үшін газ алмасуға мүмкіндік беретін шамамен 17000 кішкентай кеуектерден тұрады. Бұл кеуектер арқылы жұмыртқаның ішіне оттегі түседі, ал сыртқа көмірқышқыл газы мен ылғалдылық шығады. Қабықтың түсі тауық тұқымымен анықталады және жұмыртқаның азықтық құндылығына әсер етпейді. Ақ жұмыртқаларды құлақтың ақ пердесі бар тауықтар салады, ал қоңыр жұмыртқаларды әдетте қызыл пердесі бар тауықтар салады, дегенмен бұл ережеден ерекшеліктер бар.
- Әтеш күніне шамамен 15 рет қанқылдайды, ал оның айғайының дауыстылығы бір метр қашықтықтан 130 децибельге жете алады. Бұл жақын қашықтықтан реактивті қозғалтқыш дыбысы сияқты дауысты, және адамда есту зақымдануын тудыруы мүмкін. Әтештің өзі қанқылдау кезінде құлағын жабатын табиғи қорғаныс ретінде әрекет ететін арнайы тіннің арқасында саңырау болмайды. Қанқылдау аумақты белгілеу, топты синхрондауды және үстемдікті көрсету сияқты бірнеше функцияларды орындайды.
- Тауықтардың көз бойымен көлденеңінен қозғалатын жыпылықтаушы мембрана деп аталатын үшінші қабағы бар. Бұл жартылай мөлдір мембрана көзді тазалап, ылғалдандырады, көруді толығымен кедергі келтірмейді. Жыпылықтаушы мембрана әсіресе азық жинау кезінде пайдалы, көзді шаң мен ұсақ бөлшектерден қорғайды. Адамдар эволюция процесінде бұл құрылымды жоғалтты, бірақ бізде көздің ішкі бұрышында кішкентай қалдық қалды.
- Тауық табиғи жағдайларда 5-тен 10 жылға дейін өмір сүре алады, дегенмен өндірістік жұмыртқалаушылар әдетте тек 1-2 жыл пайдаланылады. Тіркелген ең қарт тауық 16 жыл өмір сүріп, жүрек жетіспеушілігінен қайтыс болды. Қарыған сайын тауықтар аз қарқынмен жұмыртқалайды, бұл оларды коммерциялық өндіріс үшін экономикалық тұрғыдан тиімсіз етеді. Үй жағдайында жақсы күтімде тауықтар өздерінің толық табиғи жасына дейін өмір сүре алады және тіпті қартайған кезде жекелеген жұмыртқаларды сала алады.
- Тауықтар болашақ оқиғаларды болжау қабілетіне ие және үлкен сыйақы үшін лезде қанағаттануды кейінге қалдыра алады. Эксперименттерде тауықтар аз порцияны бірден алудың орнына көбірек тағам үшін ұзағырақ күту арқылы өзін-өзі бақылауды көрсетті. Бұл жоспарлау және болашақ нәтижелерді бағалауды қоса алғанда күрделі когнитивті процестерді көрсетеді. Мұндай мінез-құлық бұрын тек приматтарға және кейбір басқа жоғары дамыған жануарларға тән деп саналды.
- Кейбір мәдениеттерде тауықтар қасиетті болып саналады немесе ерекше символдық мағынаға ие. Ежелгі Римде діни қызметкерлер маңызды шайқастар алдында болашақты болжау үшін қасиетті тауықтардың мінез-құлқын пайдаланды. Көптеген африкалық және азиялық мәдениеттерде тауықтар діни рәсімдер мен салт-дәстүрлерде қолданылады. Қытай зодиағында әтеш жылы адалдықты, энергияны және сенімділікті білдіреді, ал осы жылы туылған адамдар еңбекқор және бақылаушы деп саналады.
- Балапандар ананы және басқа ересек құстарды бақылау арқылы үйрене алады, білімнің мәдени берілуін көрсетеді. Олар ересектердің мінез-құлқын бақылай отырып, қандай тағам қауіпсіз, суды қайдан табу және қауіптен қалай аулақ болу керектігін меңгереді. Бұл генетикалық тұрғыдан кодталмаған, керісінше ұрпақтан ұрпаққа берілетін әлеуметтік оқыту нысаны болып табылады. Мұндай оқыту түрі бұрын тек сүт қоректілер мен қарғалар мен тотықұстар сияқты құстардың кейбір түрлеріне тән деп саналды.
Тауықтар туралы керемет деректер бұл құстардың қазіргі қоғамда қабылданғаннан әлдеқайда күрделі және интеллектуалды жаратылыстар екенін көрсетеді. Әсерлі когнитивті қабілеттерден бастап эмоционалдық тереңдік пен күрделі әлеуметтік мінез-құлыққа дейін – тауықтар біздің әлеміміздегі өз орнын қайта ойластыруға лайық. Осы таңғажайып құстар туралы қызықты деректер бізге планетаны бөлісетін барлық тірі жаратылыстарға құрметпен қарау маңыздылығын еске салады. Енді тауықтардың қызықты ерекшеліктері туралы біліп, сіз осы қанаттыларға мүлдем басқа көзбен қарайсыз және мүмкін олардың табиғаттағы және біздің өміріміздегі нағыз орны туралы ойланасыз.
